Ni/Mg/Fe三元水滑石修饰碳糊电极检测食品中亚硝酸盐

摘要：

水滑石类化合物是一种层状双羟基复合金属化合物(LDH),有良好的电吸附和电催化性能.研究利用共沉淀方法合成Ni/Mg/Fe三元水滑石材料,并将其掺入碳糊中制成碳糊电极,用于检测食品中的亚硝酸盐.结果表明,合成的三元水滑石对亚硝酸根离子具有明显的吸附与催化氧化效果,提高了碳糊电极的电化学检测性能；在亚硝酸盐浓度为5～700μmol/L范围内均具有良好的线性关系(相关系数大于0.998),最小检测限为0.49μmol/L.对扫描电位、扫描速率、静置时间、pH值、修饰剂量等条件进行优化,进一步提高了检测灵敏度.将此方法用于实际食品样品检测,平均加标回收率为(100±10)％,表现出良好的检测效果.与现有方法相比,该方法测定亚硝酸盐具有稳定性和重现性良好、灵敏度高、响应快速、线性范围宽、干扰小、仪器设备简单等优点.

关键词：三元水滑石、碳糊电极、化学修饰电极、亚硝酸盐

所属期刊栏目：34

分类号：O657.15(分析化学)

资助基金：国家"863"计划项目2006AA06Z405

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：109-113