正交试验优化黑玉米籽粒中花色苷的提取

摘要：

以西南大学新创的全黑玉米自交系SDM(super dark maize)为材料,以提高花色苷得率和纯度为目的,采用正交试验研究乙醇体积分数、固液比、提取液pH值、提取时间、提取温度5个提取条件对籽粒中花色苷得率和纯度的影响.结果表明:在90％的乙醇、固液比1∶15(g/mL)、pH1、80℃保温15h的条件下,花色苷得率最高,但纯度最低,此条件下的纯度衡量指标A550nm/A275nm为0.10,得率为18.71％;在保证花色苷纯度较高的前提下,考虑最高得率,最优提取条件为:90％的乙醇、固液比1∶15、pH1.5、70℃保温15h.

关键词：黑玉米、花色苷得率、花色苷纯度、提取条件、优化

所属期刊栏目：34

分类号：S513(禾谷类作物)

资助基金：重庆市重大攻关项目CSTC2012ggc80003;教育部新教师基金项目2011182120011;高等学校学科创新引智计划项目B12006

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39