水产品中氯霉素药物残留检测方法研究进展

摘要：

氯霉素(CAP)是一种禁止在水产品养殖中应用的酰胺醇类抗生素类药物.该药物杀菌广谱但残留在水产品中的CAP会对人体健康造成严重损害.本文主要从样品前处理技术和水产品中CAP残留检测方法两方面进行阐述,分析各种检测方法的特点并进行展望,以期为我国水产品中CAP残留进行更有效的检测和监管提供一定的技术支持.

关键词：氯霉素、水产品、样品前处理、检测方法

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2012BAD29B06;渤海大学博士启动基金项目BSQD2011023;辽宁省高校重大科技平台"食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心"与"辽宁省食品安全重点实验室"开放课题资助项目LNSAKF2011021

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：333-337