紫叶稠李果实花色苷的抗氧化活性

摘要：

目的:研究紫叶稠李果实花色苷的体外抗氧化活性和作用于肿瘤细胞后,细胞内抗氧化酶的活性和氧化产物的含量.方法:采用分光光度法、水杨酸比色法、邻苯三酚自氧化法、硫代硫酸钠滴定法、铁氰化钾还原法测定对DPPH自由基、·OH、O2-·、H2O2的清除能力以及总还原能力,采用试剂盒法测定肿瘤细胞内GSH-Px、CAT、T-SOD活性和MDA含量.结果:紫叶稠李花色苷清除4种自由基的能力和总还原能力都小于VC,并且作用于肿瘤细胞后,细胞内GSH-Px、CAT、T-SOD的活性都随紫叶稠李花色苷质量浓度的升高而减少,具有一定的量效关系,而细胞内MDA的含量随紫叶稠李花色苷质量浓度的升高而增加,呈线性关系.结论:紫叶稠李花色苷的体外抗氧化活性较强,并对肿瘤细胞内抗氧化酶的活性和氧化产物的含量具有一定影响.

关键词：紫叶稠李、花色苷、HT29细胞、HepG2细胞、HeLa细胞

所属期刊栏目：34

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项DL12CA11

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：67-71