红外辐照对魔芋葡甘聚糖膜吸水性能及结构的影响

摘要：

以魔芋葡甘聚糖(KGM)为对象,通过红外辐照温度、时间、强度和KGM分子质量的单因素试验,考察红外辐照对KGM膜吸水性能的影响,进一步采用扫描电子显微镜、红外光谱和X射线衍射表征KGM的结构.结果表明:红外辐照对KGM膜吸水性能影响显著,辐照温度与膜吸水率存在负相关性,红外辐照致使KGM分子发生氧化降解反应.

关键词：魔芋葡甘聚糖、红外辐照、膜、吸水性能、结构表征

所属期刊栏目：34

分类号：Q539(糖（醣）)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2012BAD27B00;湖北省校企共建中心项目鄂科技通2011[102]

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31