真空气流细胞破壁技术对桑叶中有效成分提取的影响

摘要：

目的:研究真空气流细胞破壁技术(VAPB)对桑叶中生物碱、黄酮及多糖提取率的影响.方法:采用HPLC法,分别以1-脱氧野尻霉素及芦丁为对照品,测定破壁与未破壁桑叶中的生物碱及黄酮含量；采用分光光度法,以葡萄糖为对照品,测定了破壁与未破壁桑叶中的多糖的含量,并比较测定值.结果:破壁较未破壁桑叶样品中的生物碱、黄酮及多糖含量的测定值分别高出74％、58％和48％.结论:采用VAPB对桑叶进行提取前处理,可提高其有效成分的溶出率,更好地发挥其生物活性.

关键词：桑叶、真空气流细胞破壁、生物碱、黄酮、多糖、提取率

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：吉林省科技厅科技发展计划项目20100938

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：327-330