交联海藻糖合酶聚集体的制备及其性质

摘要：

采用交联酶聚集体(CLEAs)技术制备交联海藻糖合酶聚集体,研究不同沉淀剂、酶与交联剂浓度比例、交联强度及硼氢化钠还原处理对海藻糖合酶CLEAs活性的影响及其结构特征与反应性能.结果表明:采用质量浓度为10mg/mL的酶以质量浓度为30mg/mL的聚乙二醇(PEG)为沉淀剂,以体积分数为0.5％的戊二醛室温交联2h,再以硼氢化钠还原处理后,制备得到的海藻糖合酶CLEAs最适催化温度为70℃,比游离酶提高20℃,最适pH值为7.0,与游离酶相比,CLEAs的温度及pH值稳定性均得到提高,对Zn2+、Cu2+、Fe2+、Al3+金属离子的抗性明显增强.微观形貌分析表明单个海藻糖合酶聚集体粒径在0.2～0.5μm,众多聚集体以“脚手架”结构形成大小不一的集簇.

关键词：海藻糖合酶、交联酶聚集体(CLEAs)、无载体固定化、集簇

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分类号：Q814.2(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金面上基金项目21076162;天津市应用基础及前沿技术研究计划项目10JCYBJC09600,10JCYBJC05000

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：108-113