高效液相色谱法同时测定食品中18种食品添加剂

摘要：

建立高效液相色谱同时测定食品中18种食品添加剂的高通量分析方法.对于不含油脂或油脂含量低的样品采用含抗坏血酸棕榈酸酯的正己烷饱和乙腈-6mol/L HCl溶液-饱和氯化钠混合溶液一次提取净化,对于油脂样品采用含抗坏血酸棕榈酸酯的正己烷饱和乙腈-乙腈饱和正己烷液液萃取.采用Ecosil C18色谱柱(250mm× 4.6mm,5μm),乙腈-0.6％乙酸溶液作为流动相,梯度洗脱,用紫外检测器检测,检测波长280nm,外标法峰面积定量.18种食品添加剂在1.0～25mg/L范围内线性良好,相关系数r均大于0.99,样品在10、25mg/kg和50mg/kg三个添加水平的平均回收率为88.9％～99.9％之间,相对标准偏差为2.43％～11.7％(n=6),方法的定量限为10mg/kg.方法简便、准确,适用于食品中18种食品添加剂高通量的检测.

关键词：高效液相色谱法、食品、食品添加剂

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分类号：O657.72(分析化学)

资助基金：广东省科技计划项目2009B050700034,2010B020316005;中国检验检疫研究院项目2009JK011

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：228-231