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贵州云雾茶园土壤高含量重金属和砷在茶叶中的积累与浸出特征

引用
为了研究土壤高含量重金属和砷在茶叶中的积累与浸出行为,选择贵州省云雾土壤高含量重金属和砷茶园,采集了土壤和茶叶样品各46个,对土壤-茶叶-茶汤系统重金属和砷进行分析.结果表明:云雾茶园土壤重金属Cd、Hg和As均有部分超出土壤二级标准限量值,超标率分别为80.4%、69.6%和8.7%,该茶园土壤存在严重的Cd和Hg污染.但是,茶叶和茶汤的重金属和砷并未超标,茶叶对不同土壤重金属和砷的富集能力为Cu>Cd>Hg>Pb>Cr>As,茶叶-茶汤系统重金属和砷浸出率最高的元素为Hg,不同重金属和砷的浸出率为Hg>As>Cu>Pb>Cd>Cr,Hg和Cu在土壤-茶叶-茶汤系统具有较大富集系数和浸出率.

贵州、茶园、土壤、重金属、砷、富集、浸出率

34

X503.235(一般性问题)

贵州省科学技术基金项目黔科合J字[2010]2127号;贵州省农业攻关重点项目黔科合NY字[2009] 3021号;贵州省农业攻关项目黔科合NY字[2008]3024号;贵州省社法攻关项目黔科合SY字[2010]3022号

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

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