高效液相色谱法定量分析茶籽粕中的茶皂素

摘要：

以脱脂冷榨茶籽饼粕为原料,采用反相ODS填料纯化制备茶皂素标准品,并采用紫外吸收光谱、红外光谱及质谱对该标准品进行鉴定;采用自制标准品为标样,建立一种高效液相色谱法定量分析茶籽饼粕中茶皂素含量的方法.高效液相色谱法条件为反相ODS色谱柱、检测波长215nm、柱温室温、流速1.0mL/min、流动相以乙腈-水体系进行梯度洗脱(0～5min内乙腈体积分数保持为20％,5～10min内流动相乙腈体积分数从20％增至100％,10～15min内流动相乙腈体积分数从100％回至20％).采用该条件检测得到的茶皂素峰型对称,保留时间合适,杂峰和茶皂素峰分离度较高.

关键词：高效液相色谱法、茶籽粕、茶皂素、检测

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分类号：TS229(食品工业)

资助基金：国家"863"计划项目2010AA023003;武汉工业学院食品营养与安全研究院重大项目培育专项2011Z02

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：153-156