萝卜苗中异硫氰酸盐的提取工艺
以正己烷和二氯甲烷为溶剂,4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate(MTBITC)和4-methylsulfinyl-3-butenyl isothiocyanate(Sulforaphene)的总量为提取效率研究萝卜苗中异硫氰酸盐的提取工艺.结果表明:提取萝卜苗中异硫氰酸盐的最佳工艺条件为自身酶解时间3~5min、液固比2:1 (mL/g)、按正己烷-二氯甲烷-二氯甲烷的溶剂顺序各提取1次、提取时间3min/次.
萝卜苗、提取、异硫氰酸盐、4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate(MTBITC)、4-methylsulfinyl-3-butenyl isothiocyanate(Sulforaphene)
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TS201.4(食品工业)
国家自然科学基金青年科学基金项目31101263
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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