亚临界水状态下制备共轭亚油酸甘油酯
在亚临界水的状态下,以共轭亚油酸(CLA)和甘油为原料,采用直接酯化法合成CLA甘油酯.通过单因素试验,考察反应温度、反应时间、反应物物质的量比(CLA:甘油)、反应压力对CLA转化率的影响;并在单因素水平的基础上,进行响应面优化,确定反应的最佳条件为反应温度250℃、反应时间40min、反应物物质的量比2:1、反应压力13MPa,在优化出的最佳条件下进行反应,得到的CLA转化率为96.3%,所得CLA甘油酯为淡黄的油状透明液体.
亚临界水、共轭亚油酸(CLA)、共轭亚油酸甘油酯(CLA甘油酯)、CLA转化率
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TS229(食品工业)
"十二五"国家科技支撑计划项目2011BAD02B01
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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