原料乳中产β-内酰胺酶菌株的快速筛选和鉴定

摘要：

利用青霉素-藤黄微球菌-TSA培养基建立一种快速筛选原料乳中产β-内酰胺酶细菌的方法,该筛选方法比常规方法更加便捷,易于观察,并且具有很高的特异性分离鉴别能力,同时通过细菌16S rDNA序列比对方法来鉴定所分离的产酶菌的种属.结果表明,原料乳中存在产β-内酰胺酶的菌株,主要产酶菌为大肠杆菌.

关键词：β-内酰胺酶、原料乳、菌株分离、菌株鉴定

所属期刊栏目：34

分类号：TS252.2;TS207.4(食品工业)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2012BAK17B04;国家"863"计划项目2011AA100902;国家自然科学基金项目31171718;黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目12511z005

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：162-165