响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物

摘要：

目的:促进光皮木瓜资源的综合利用.方法:采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,优化木瓜黄酮和多糖复合提取工艺.结果:超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖的工艺条件为超声波功率480W、提取时间35min、温度73℃、液料比为90∶1(mL/g),黄酮和多糖总得率为15.62％,比热水浸提法总得率提高了21.46％.结论:超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物得率较高.

关键词：光皮木瓜、黄酮、多糖、超声波提取、得率

所属期刊栏目：34

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：国家林业局重点推广项目[2011]25号

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51