高效液相色谱法快速筛查与测定葡萄酒中纽甜

摘要：

建立一种高效液相色谱法快速定性筛查与准确定量检测葡萄酒中人工合成甜味剂纽甜的方法.采用Waters Nova-Pak C18反相色谱柱,以离子对试剂缓冲液∶乙腈=60∶40(V/V)为流动相,在218nm波长处,对样品进行筛查,纽甜出峰时间约在13.4min;疑似阳性样品在梯度洗脱条件下进行定量检测,纽甜出峰时间约在15.9min,检出限为0.37μg/mL,平均回收率在99％～101％之间,相对标准偏差均小于1.0％(n=5).本方法简便、准确、实用,在批量样品检测时可节省约50％的分析时间.

关键词：葡萄酒、纽甜、高效液相色谱、定性筛查、定量测定

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：云南省科技平台项目2010DH025;昆明理工大学分析测试中心主任基金项目2008001;河池学院2008年"引进人才科研启动费"项目2008QS-N012

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：154-156