一株纳豆芽孢杆菌的产酶条件优化

摘要：

从一株实验室保藏的产纳豆激酶细菌出发,先对其液体发酵产酶的培养基和培养条件进行优化,在此优化基础上,利用Plackett-Burman试验筛选出影响纳豆芽孢杆菌产酶的3个主要因素:胰蛋白胨添加量、MgSO4添加量、发酵温度,利用Box-Behnken进行响应面试验设计,优化得到最优发酵条件.发酵培养基条件(g/L):胰蛋白胨26.6、乳糖10.0、Na2HPO4 5.0、NaH2PO4 1.0、CaCl2 0.2、MgSO4 1.35;发酵条件:种龄12h、接种量2％、发酵温度33℃、发酵时间56h、装液量50mL/250mL.此发酵条件下发酵液的纳豆激酶酶活力为743.65U/mL,比优化前提高了232.33U/mL.

关键词：纳豆激酶、液体发酵、Plackett-Burman、响应面法、纳豆芽孢杆菌

所属期刊栏目：34

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2011BAD11B01

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：179-183