核固红光度法测定乳制品中微量铬

摘要：

建立核固红光度法测定乳制品中微量铬的新方法。在盐酸介质中，铬(Ⅵ)能够氧化核固红而使溶液褪色，且褪色程度与铬(Ⅵ)的质量浓度在一定范围内呈线性关系，据此可以测定铬(Ⅵ)，若将铬(Ⅲ)在NaOH溶液中以H2O2氧化成铬(Ⅵ)，即可测定总铬，实现铬(Ⅵ)与铬(Ⅲ)的同时测定。在最大吸收波长560nm处，Cr(Ⅵ)的质量浓度在0.2～1.6ág/mL范围内符合比尔定律，表观摩尔吸光系数为2.2×104L/(mol·cm)。方法用于几种乳制品中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的同时测定，结果与二苯碳酰二肼光度法测定结果一致。

关键词：核固红、铬(Ⅲ)、铬(Ⅵ)、分光光度法、乳制品

所属期刊栏目：33

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：淮海工学院自然科学研究项目2010150014；2010150018；江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金项目SIMR10E07

在线出版日期：2017-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：283-285