芝麻素防治非酒精性脂肪肝作用及机理

摘要：

研究芝麻素（sesamin）对非酒精性脂肪肝病（nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD）小鼠的防治作用及其机理。采用高脂饮食建立小鼠非酒精性脂肪肝模型,从血脂水平及游离脂肪酸组成、氧自由基代谢及肝细胞损伤进行研究。结果表明：芝麻素预防剂量组（50mg/（kg.d））、治疗剂量（50、100mg/（kg.d））可有效降低NAFLD小鼠血清总胆固醇（T-CHO）、甘油三酯（TG）水平,显著改善高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平;提高NAFLD小鼠血清游离不饱和脂肪酸比例,对调节血脂水平有积极作用。芝麻素还能降低NAFLD小鼠肝脏组织丙二醛（MDA）含量,提高肝脏总抗氧化能力（T-AOC）,降低血清谷草转氨酶（GOT）和谷丙转氨酶（GPT）活力。肝脏病理组织学观察表明芝麻素能明显减轻NAFLD小鼠肝脏脂肪化病变的程度。因此,芝麻素对非酒精性脂肪肝病具有防治作用,作用机理与降血脂、调节血脂组成即提高游离不饱和脂肪酸比例、抗氧化和抑制肝细胞损伤有关。

关键词：芝麻素、非酒精性脂肪肝、血脂、抗氧化、肝细胞损伤

所属期刊栏目：33

分类号：TS225.1(食品工业)

在线出版日期：2013-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：331-335