产α-葡萄糖苷酶抑制剂菌株的筛选及发酵条件优化
从农田土壤中筛选得到一株产α-葡萄糖苷酶抑制剂能力较强的UN-8菌株,菌株对其发酵条件进行初步优化,得到最优条件为玉米粉3g/100mL、酵母膏1.2g/100mL、溶氧量30mL/250mL、摇床转速160r/min、发酵时间3d、初始pH8.0以及培养温度32℃。在此条件下,α-葡萄糖苷酶抑制剂的抑制率为75.34%,比初始抑制率(60.79%)提高了14.55%。
α-葡萄糖苷酶抑制剂、筛选、发酵条件、优化、提高
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Q815(生物工程学(生物技术))
2013-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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