N~＋注入选育类胡萝卜素高产菌株及其固态发酵条件优化

摘要：

为获得类胡萝卜素高产菌株,利用N＋注入方法对黏性红圆酵母菌RM-1进行诱变处理,结果表明,当注入能量为10keV时,最适诱变注入剂量为2.0×1014ion/cm2,筛选所得突变株RM-21产类胡萝卜素的能力明显提高,较出发菌株增加了60.85%。传代结果表明,传代10次突变株RM-21遗传性状稳定,可作为工业生产菌种。以玉米粉和稻米为原料,对突变株RM-21固态发酵产类胡萝卜素进行条件优化研究,结果表明,当m玉米粉：m稻米=3：1,含水量75%时,固态发酵最适条件为：葡萄糖4.0g/L、NH4NO32.5g/L、初始pH6.0、接种量10%。在此基础上,对固态发酵产类胡萝卜素进行变温培养研究,结果表明,在96h的发酵时段中,0～84h温度控制在33℃,85～96h温度控制在28℃,类胡萝卜素产量达到7.04μg/g（以干基计）,比恒温发酵提高了20.96%。

关键词：N+注入、类胡萝卜素、黏性红圆酵母、固态发酵、变温培养

所属期刊栏目：33

分类号：Q939.99(微生物学)

在线出版日期：2013-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：244-248