高效液相色谱法快速检测血管紧张素转换酶抑制活性

摘要：

建立高效液相色谱法快速检测血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性的方法。色谱条件为：以ODS C18柱(150mm×4.6mm，5μm)为色谱柱，乙睛-水(20：80，V/V，含0.5‰甲酸)为流动相，流速1mL/min，检测波长为228nm。结果表明：马尿酸在0.1～500μg/mL质量浓度范围内线性关系良好，相关系数r=0.9999；平均回收率为89.77%～99.57%，RSD为0.01%～1.52%。不同的ACE抑制剂检测结果证明该方法操作简便快速、重现性好、准确度高，可以作为ACE抑制剂体外活性的检测方法。

关键词：高效液相色谱、血管紧张素转换酶、马尿酸

所属期刊栏目：33

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家海洋局贝类高值化利用技术中试研究与示范项目200805046；国家自然科学基金面上项目31071494

在线出版日期：2017-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：196-199