青北五味子多糖的提取及其抗氧化活性

摘要：

采用水提醇沉法，通过单因素和正交试验研究青北五味子多糖(polysaccharides from immature Schisandra chinensis (Turcz.) Baill，PIS)的提取工艺，并以VC为参照物，考察脱蛋白前后PIS的抗氧化活性。结果表明：从青北五味子中提取多糖的最适宜工艺条件是料液比1：30(g/mL)、提取温度90℃、提取时间2h、提取3次。用Sevag法对PIS 进行初步提纯，UV扫描检测表明去蛋白后PIS中基本不含有蛋白质与核酸。利用红外光谱法对纯化PIS进行表征，证明其具备一般多糖类物质的光谱特征。脱蛋白前后PIS对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有一定的清除能力，且脱蛋白后的PIS清除自由基的效果更好，其抑制O2ˉ?和?OH的IC50分别为66.03、6.49mg/mL，说明纯化PIS具有优良的清除?OH的能力。但它们的抗氧化活性都不如VC。

关键词：青北五味子、多糖、提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：33

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题2009HS06；江苏省青蓝工程优秀青年骨干教师资助项目2008；淮海工学院博士科研启动项目KQ10130

在线出版日期：2017-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：85-89