响应面法优化茶籽油的提取工艺

摘要：

克服油脂水相萃取时乳化严重而清油得率低的问题，通过采用响应面法优化分析，建立茶籽油清油得率与液料比、提取时间、提取温度的数学模型，并得到了茶籽油的最佳提取工艺。结果表明：液料比3.13：1(mL/g)、提取时间1.26h、提取温度61.56℃，相应的清油得率为98.02%。实践证明该工艺条件是可靠的。

关键词：茶籽油、提取工艺、响应面法、数学模型

所属期刊栏目：33

分类号：TS224.4(食品工业)

资助基金：四川省教育厅重点资助项目07ZA078

在线出版日期：2017-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：81-84