纤维素酶对油菜蜂花粉的破壁作用
研究纤维素酶对油菜蜂花粉破壁的影响。通过单因素试验分别考察料液比、加酶量、酶解温度、酶解时间对油菜蜂花粉破壁的影响,以油菜蜂花粉破壁率和多糖提取率为指标,根据单因素试验结果设计正交试验,得出油菜蜂花粉的最佳破壁条件为料液比1:50(g/mL)、加酶量为1.75%、酶解温度47.5℃、酶解时间5.0h,此条件下的油菜蜂花粉的破壁率为85.72%,多糖提取率为18.85%。
油菜蜂花粉、纤维素酶、破壁、显微镜观察、多糖
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S896.4(养蜂、益虫饲养)
辽宁省食品安全重点实验室开放课题;渤大博士启动科研基金项目BSQD2010-006
2017-01-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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