酸奶中保加利亚乳杆菌药物敏感性分析
从酸奶中分离保加利亚乳杆菌,对其遗传多样性和药物敏感性进行分析,并进一步对耐药菌株的抗性基因进行检测。利用改良MRS培养基,从国内不同品牌酸奶中分离获得18株保加利亚乳杆菌。18株分离菌先经RAPD分型后采用琼脂稀释法测定其对11种抗生素的药敏性,并通过PCR对耐药菌株中可能存在的抗性基因进行检测。结果显示,18株受试菌具有明显的遗传多样性和耐药表型多样性。18株菌全部对罗红霉素敏感,而全部对卡那霉素耐药;对氨苄青霉素、青霉素G、金霉素、氯霉素、四环素、林克霉素、链霉素、新霉素及庆大霉素等9种抗生素均表现出不同程度的耐药性。通过检测耐药菌株的抗性基因,从1株菌（B-8）中检出四环素抗性基因tet（M）,从2株菌（B-8和B-41）中检出链霉素抗性基因ant（6）,从4株菌（B-43、B-47、B-49和B-51）中检出卡那霉素抗性基因aph（3’）-Ⅲa。结果表明,供试18株保加利亚乳杆菌多重耐药现象比较严重。
保加利亚乳杆菌、遗传多样性、药敏性、RAPD分型、抗性基因
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TS252.54(食品工业)
高等学校博士点科研基金项目20090204120028;国家现代农业产业技术体系建设专项CARS-30;西北农林科技大学基本科研业务费专项QN2011138
2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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