短穗鱼尾葵果实原花青素的提取工艺
短穗鱼尾葵果实冷冻干燥、粉碎,80筛目过筛粉末以溶剂浸提原花青素,提取液正丁醇-盐酸法显色,以反应液546nm波长的吸光度为提取效果的依据。经单因素试验及正交优化结果表明:短穗鱼尾葵果实原花青素宜以乙醇体积分数60%、料液比1:15(g/mL)、提取时间2.5h、提取温度50℃及溶液pH9的条件提取,提取2次,原花青素的提取率为95.18%;在上述条件经反复提取5次,原花青素得率为6.59%。研究表明短穗鱼尾葵果实含丰富的原花青素,开发潜力大。
短穗鱼尾葵、果实、原花青素、提取工艺
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TS201.1(食品工业)
广东省科技计划项目2009B011300015
2017-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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