基于酶法辅提和微波酸解的黄姜薯蓣皂苷元清洁生产工艺

摘要：

根据清洁生产以及资源综合利用的理念，研究了一种从盾叶薯蓣根茎中提取皂苷元的新工艺。此工艺包括4个主要步骤，即原料中淀粉、纤维素的回收，复合酶水解，微波酸解和皂苷元提取。首先利用物理方法使大部分的半纤维素和淀粉从块茎分离，该过程引入超声洗涤减少用水量。第2步，加入耐高温α-淀粉酶和糖化酶进一步酶解残留的淀粉及半纤维素。第3步，采用酸水解释放薯蓣皂苷元，该过程引入微波加热方式减少酸用量并缩短酸解时间。最后是使用少量溶剂提取皂苷元并通过重结晶进行精制。结果表明：与传统直接酸水解法相比，采用以上清洁生产工艺，酸的用量减少96.97%，薯蓣皂苷元的得率提高34.56%，实现了黄姜皂苷元的清洁生产。

关键词：复合酶、微波、黄姜、皂苷元、清洁生产

所属期刊栏目：33

分类号：S567.239(经济作物)

资助基金：国家“863”计划项目2011AA02A211；中央高校基本科研业务费专项JUSRP111A50

在线出版日期：2017-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：94-98