高效液相色谱法同时测定酱油中6种防腐剂

摘要：

建立高效液相色谱法同时测定酱油中6种常见防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、3种对羟基苯甲酸酯）的检测方法。样品经20%甲醇溶液提取后,C18色谱柱分离,以甲醇-1.55g/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,采用二极管阵列检测器检测,结果显示,6种组分分离完全,线性良好,加标回收率为89%～103%,相对标准偏差为1.09%～2.81%。该方法灵敏度高、选择性好、回收率高、简单快捷,能满足常规检测及酱油食品的安全控制需要。

关键词：高效液相色谱、防腐剂、同时测定、酱油

所属期刊栏目：32

分类号：O657.7;TS207.3(分析化学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：213-215