花果山墨旱莲多糖的提取及体外抗氧化活性比较

摘要：

在单因素试验的基础上,通过正交试验优化从连云港花果山墨旱莲中提取多糖的工艺条件,并且对墨旱莲多糖（polysaccharides of Eclipata Alba,PEA）与墨旱莲黄酮类化合物（flavonoids of Eclipata Alba,FEA）的抗氧化活性进行比较。结果表明：PEA的最适宜提取工艺条件为料液比1：15、提取温度90℃、提取时间1h、提取3次;用Sevag法去除PEA中蛋白质、核酸等杂质,并用紫外光谱、红外光谱对其进行表征;最后,利用Fenton反应和邻苯三酚自氧化反应比较PEA、FEA对羟自由基（.OH）和超氧阴离子自由基（O-2.）的清除能力,结果表明PEA、FE A对两种自由基都具有良好的清除能力,而且对.O H的清除能力大于对O-2.的清除能力。当质量浓度大于0.085mg/mL时,FEA的抗氧化活性强于PEA。

关键词：花果山墨旱莲、多糖、黄酮类化合物、提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：32

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题2009HS06;江苏省青蓝工程优秀青年骨干教师资助项目2008;淮海工学院博士科研启动项目KQ10130

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：20-24