蜜蜂巢脾醇提物的抗氧化活性研究

摘要：

目的：研究蜜蜂巢脾不同浓度乙醇提取物的综合抗氧化能力。方法：制备蜜蜂巢脾的乙醇提取物;测定蜜蜂巢脾的总多酚和总黄酮含量;采用总抗氧化力、清除DPPH自由基、还原力、清除超氧阴离子自由基（O2-.）、清除羟自由基（.OH）能力等指标,评价蜜蜂巢脾醇提物的综合抗氧化性能。结果：6种不同浓度乙醇提取物中50%醇提物的总多酚含量最多为（9.75±0.16）mg/g,95%醇提物中黄酮含量最多为（14.2±0.26）mg/g;抗氧化实验结果表明,6种不同浓度乙醇提取物均有较强的综合抗氧化能力,其综合抗氧化能力由大到小依次为：50%醇提物、75%醇提物〉25%醇提物、95%醇提物、水提物〉100%醇提物。结论：蜜蜂巢脾醇提物是一种优良的天然抗氧化剂。

关键词：蜜蜂巢脾、醇提物、抗氧化性

所属期刊栏目：32

分类号：S896(养蜂、益虫饲养)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2011BAD33B04;国家蜂产业技术体系资助项目CARS-45-KXJ18

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：112-117