植物乳杆菌胞外多糖的脱色及其体外抑瘤效应

摘要：

研究大孔吸附树脂对植物乳杆菌胞外多糖的脱色工艺,并采用Cell Counting Kit-8（CCK-8）法检测植物乳杆菌胞外多糖EPS及单一组分EPS-1、EPS-2对大肠癌细胞株HT-29的体外抑瘤效应。结果表明,选择S-8树脂,树脂用量为4g/100mL,调节胞外多糖溶液的pH值为6,在25℃条件下,糖液质量浓度为2mg/mL,静态吸附4h后脱色率为72.58%,糖保留率为69.15%。植物乳杆菌胞外多糖EPS、EPS-1和EPS-2对大肠癌细胞HT-29的体外增殖均具有显著的抑制作用（P〈0.01）,且呈现出良好的量效关系。

关键词：植物乳杆菌、胞外多糖、大孔吸附树脂、脱色、抑瘤活性

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家"863"计划项目2011AA100903

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：107-111