两种石耳中多糖的提取与分离纯化及其单糖组成分析

摘要：

目的：对网脊石耳（Umbilicaria decussate（Vill.）Zahlbr.）和淡肤根石耳（Umbilicaria virginis Schaer.）多糖中的单糖组成进行研究。方法：两种石耳经水提、醇沉、冷冻干燥得水溶性多糖,经DEAE-52离子交换层析柱和SephadexG-150凝胶柱进行分离纯化得纯化多糖。气相色谱分析所得多糖的单糖组成。结果：淡肤根石耳精制多糖的单糖组为甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其含量之比为16.00：50.96：6.17、淡肤根石耳纯化多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其含量之比为2.97：17.70：1.52;网脊石耳精制多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其含量之比为3.90：38.086：2.00、网脊石耳纯化多糖只含葡萄糖,含量为5.37%。结论：网脊石耳和淡肤根石耳都含有葡萄糖,含有少量的甘露糖和半乳糖。

关键词：网脊石耳、淡肤根石耳、气相色谱、单糖

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金30960003;31040004

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：48-51