水杨酸甲酯对樱桃番茄采后生理的影响
以樱桃番茄(Solanum lycopersicum cv.Messina)果实为材料,研究外源水杨酸甲酯(methyl salicylate,MeSA)处理对果实冷害发生及多胺积累的影响。结果表明:该处理减缓了樱桃番茄果实冷害症状的发展,降低了冷藏过程中果实的冷害指数、腐烂率和细胞膜的透性,显著促进了冷藏之前果实内源亚精胺(spermidine,Spd)和精胺(spermine,Spm)的积累,并提高了冷藏过程中腐胺(putrescine,Put)和Spm的含量。MeSA处理减轻樱桃番茄果实的冷害与果实内源多胺的积累有关。
樱桃番茄、水杨酸甲酯、冷害、多胺
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TS255.3(食品工业)
国家自然科学基金面上项目31071623 30972065;国家公益性行业农业科研专项200803033
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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