臭氧对“大五星”枇杷贮藏保鲜效果的影响

摘要：

研究不同的臭氧质量浓度处理对＂大五星＂枇杷果实贮藏品质指标的影响。＂大五星＂枇杷果实采摘预冷后,用0、100、150、200mg/m3臭氧进行处理,每周1次,每次处理30min,在3℃冷库中贮藏30d,定期测定＂大五星＂枇杷果实的品质指标。结果显示：100mg/m3臭氧处理对＂大五星＂枇杷采后保鲜贮藏有一定作用;而150mg/m3臭氧处理对＂大五星＂枇杷果实的贮藏保鲜效果最好;过高质量浓度臭氧处理（200mg/m3臭氧处理）会对＂大五星＂枇杷果实造成损害。

关键词：“大五星”枇杷、臭氧、贮藏保鲜

所属期刊栏目：32

分类号：S667.3(果树园艺)

资助基金：成都市科技项目10GGYB208NC-182

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：282-285