不同地域蜂胶的挥发性成分分析

摘要：

采用顶空固相微萃取-气质联用技术分析5个省（安徽、吉林、河北、河南、甘肃）37个蜂胶样品的挥发性成分。结果共测出49种化合物,包括醇、酯、醛以及萜烯类化合物;对37个蜂胶样品的挥发性组分的相对含量进行主成分分析,结果通过这种方法能够对不同地域的蜂胶进行一定的区分,其中甘肃省的蜂胶样品与其他4省的差别最大,而河南、河北和安徽3省的蜂胶样品未能区分开。

关键词：不同地域、蜂胶、挥发性成分、主成分分析

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家农业蜂产业技术体系项目CARS-45-KXJ18

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：191-196