华山松籽仁脂肪酸组成及其Δ5型脂肪酸鉴定
确定华山松籽仁中的脂肪酸组成及Δ5型不饱和脂肪酸。利用岛津GC-2010气相色谱仪、DB-WAX毛细管色谱柱、37种脂肪酸甲酯混合标准品并结合等效链长(equivalent chain length,ECL)法进行分析。结果表明,华山松籽仁含有丰富的不饱和脂肪酸(达92.83%),主要为亚油酸(46.12%)和油酸(22.68%),Δ5型不饱和脂肪酸含量较高,达21.70%,主要为松油酸(16.11%)。使用ECL方法可有效确定松科植物种子油脂中的Δ5型不饱和脂肪酸。
华山松、松仁、Δ5型不饱和脂肪酸、等效链长、气相色谱法
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Q547(脂类)
陕西省重点实验室重点科研项目09JS048;陕西省油脂深加工工程技术研发中心科研项目2009ZDGC-03-06
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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