油菜蜂蜜中挥发性成分指纹图谱的建立

摘要：

分析油菜单花蜜中的挥发性成分,建立油菜单花蜜挥发性成分的指纹图谱。采用超声波辅助萃取法提取49种不同产地的油菜单花蜜中的挥发性物质,并利用气相-氢火焰化离子检测（gas chromatography-flame ionizationdetector,GC-FID）和气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）技术分析,对气相分析结果进行聚类分析和相似度分析。结果表明：49种油菜蜜分为5类,能明显区分未经加工的原料油菜蜜和市售油菜蜜;原料油菜蜜和市售油菜蜜的挥发性成分存在明显差异;推断苯甲酸-4-羟基-3,5-二甲氧基-酰肼可能作为油菜蜜植物源标记物。

关键词：油菜蜜、超声波辅助萃取、气相色谱-质谱法、指纹图谱

所属期刊栏目：32

分类号：S896.1(养蜂、益虫饲养)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项2010PY015;武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心项目200920137007

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：136-141