聚丙烯微孔膜固定化转谷氨酰胺酶在大豆乳清废水处理中的应用

摘要：

将固定化转谷氨酰胺酶酶膜应用到酶膜反应器中,对大豆乳清废水进行催化使其发生聚合并被截留,从而减轻大豆乳清废水对环境的污染,并确定其最佳影响条件,得出在最佳条件下进行处理的蛋白截留率为78.4%。对处理前后大豆乳清废水进行分析,其主要成分指标发生了很大变化,如蛋白质含量、生化需氧量（biochemical oxy-gen demand,BOD）值、化学需氧量（chemical oxygen demand,COD）值、灰分含量等指标较处理前发生显著下降。

关键词：转谷氨酰胺酶、聚丙烯微孔膜、大豆乳清废水、固定化酶、催化

所属期刊栏目：32

分类号：TS252.41(食品工业)

资助基金：黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目2010td04;国家"863"计划项目2008AA10Z303

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：104-107