茶氨酸复合制剂安全性毒理学研究

摘要：

根据《保健食品检验与评价技术规范》对茶氨酸复合制剂的安全性进行评价。急性毒性实验结果表明,制剂对雌雄小鼠的急性经口的最大耐受剂量（MTD）均大于20g/kg。Ames实验、小鼠骨髓微核实验、小鼠精子畸形实验3项致突变实验结果均为阴性;大鼠30d喂养实验中,实验动物生长情况良好,血液学检查结果、生化学检查结果、主要脏体比及组织学检查结果与对照组相比,均无明显差异。结果表明：茶氨酸复合制剂无毒,无遗传毒性,使用安全性高。

关键词：茶氨酸、安全性、急性毒性、遗传毒性、最大耐受量

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家茶叶产业技术体系茶叶加工新技术新产品研发子课题CARS-23-09B

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：262-267