桑黄菌多糖体外抗氧化作用

摘要：

采用化学模拟体系测定桑黄菌胞内多糖与胞外多糖体外抗氧化能力。结果表明：清除DPPH自由基时,胞内多糖的EC50值为1.09mg/mL,胞外多糖的EC50值为1.52mg/mL;清除.OH时,胞外多糖的EC50值为0.23mg/mL,胞内多糖的EC50值为0.78mg/mL;清除O-2.时,胞外多糖的EC50值为20.31μg/mL,胞内多糖的EC50值为29.97μg/mL;螯合Fe2＋时,胞内多糖的EC50值为1.36mg/mL,胞外多糖的EC50值为1.66mg/mL;实验范围内胞内多糖、胞外多糖还原能力与质量浓度呈很好的线性关系。可见桑黄菌多糖抗氧化能力有明显的量效关系,且胞外多糖与胞内多糖的抗氧化能力不同。

关键词：桑黄菌、多糖、抗氧化性

所属期刊栏目：32

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金：浙江教育厅计划项目Y200906797

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：92-95