苦荞多糖的分离纯化及单糖组成测定

摘要：

采用水提醇沉法获得苦荞多糖,经离子交换柱分离,高效凝胶过滤色谱法（HPGFC）纯度鉴定并测定多糖的相对分子质量。硫酸水解后,用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）衍生水解后的单糖,衍生物采用反相高效液相色谱法测定单糖组成。结果表明：苦荞经水提醇沉,用Sevag法脱蛋白后,获得苦荞多糖（TBP）;DEAE-纤维素柱层析获得3个苦荞多糖组分TBP-1、TBP-2和TBP-3,相对分子质量分别为144544、445656和636795。柱前衍生液相色谱分析可知：TBP-1、TBP-2是由葡萄糖组成的均一多糖;TBP-3由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成的杂多糖,其物质的量比为4.32：2.41：1.00：39.8：9.64：2.02。

关键词：苦荞、多糖、单糖、衍生化、高效液相色谱法

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：四川省中医药管理局科技专项资助项目2008-01;四川省教育厅科研项目资助项目08ZA173;成都大学校基金2010XJZ24

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：33-36