油菜、菊花和荷花蜂花粉中磷脂的色谱分析
以油菜、菊花、荷花蜂花粉为原料,采用薄层层析法（thin layer chromatography,TLC）法分离纯化蜂花粉中的磷脂,并用高效液相色谱法（high-performance liquid chromatography,HPLC）法测定磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酰丝氨酸（PS）、脑磷脂（PE）、卵磷脂（PC）及溶血卵磷脂（LPC）的含量。结果表明：3种蜂花粉中总磷脂含量为1.19～3.98g/100g,3种花粉存在极显著差异（P〈0.01）;PC是蜂花粉磷脂的主要成分,占总磷脂的34.30%～59.69%;在油菜蜂花粉中检测到PI、PS、PE、PC、LPC,菊花蜂花粉未测出PI,荷花蜂花粉未测出PI、LPC。结论：油菜蜂花粉中磷脂种类最丰富、总含量最高,是花粉磷脂的较好来源。
蜂花粉、高效液相色谱法(HPLC)、磷脂、含量
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TS201.2(食品工业)
"十一五"国家科技支撑计划项目2011BAD33B04;科技部农业科技成果转化项目2009GB23260456;国家现代农业蜂产业技术体系建设专项CARS-45-KXJ18
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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