冷却肉中假单胞菌16S rRNA基因不同可变区片段DGGE研究

摘要：

为揭示变性梯度凝胶电泳（DGGE）技术存在的一些技术缺陷,本实验以冷却肉中不同假单胞菌相关克隆为例,分别在V3和V6～V8两个不同可变区片段比较不同假单胞菌的16S rRNA基因差异。结果表明,以不同可变区为扩增目标进行研究,假单胞菌的DGGE图谱结果存在差异;基因片段序列的G＋C含量与图谱中迁移位置并非绝对相关。DGGE技术的这一缺陷很大程度上是由细菌16S rRNA基因序列的自身特性所引起的。

关键词：16S、rRNA基因、变性梯度凝胶电泳、假单胞菌

所属期刊栏目：32

分类号：TS251.51(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31071614;江苏省高校自然科学基础研究项目08KJB550005

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：287-291