鸡蛋卵转铁蛋白过敏原B细胞线性表位的预测研究

摘要：

为预测鸡蛋过敏原卵转铁蛋白的B细胞线性表位,以GenBank中提供的鸡蛋卵转铁蛋白氨基酸序列为基础,分别用Jameson-Wolf法、Kyte-Doolittle法、Emini法和Karplus-Schulz法对鸡蛋卵转铁蛋白的抗原指数、亲水性、蛋白表面可及性及柔韧性进行预测,并用Chou-Fasman法和Deleage-Roux法预测其二级结构,综合分析以上预测结果,得出鸡蛋卵转铁蛋白可能的B细胞线性表位区。结果表明鸡蛋卵转铁蛋白存在7个潜在表位区,包括蛋白第174～181、215～222、231～240、288～294、332～344、415～429、547～555位可能为B细胞线性表位优势区域。该结果将有助于鸡蛋卵转铁蛋白B细胞表位的进一步精确定位。

关键词：卵转铁蛋白、B细胞线性表位、鸡蛋过敏、预测

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分类号：Q518.1(蛋白质)

资助基金：国家自然科学基金31060215;教育部新世纪优秀人才支持计划项目NCET-08-0704;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目SKLF-MB-201002

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：225-229