仿刺参肠道多糖的纯化及理化分析

摘要：

目的：对仿刺参肠道多糖进行纯化,并对纯化产物进行理化分析。方法：使用葡聚糖凝胶（G-100）层析柱分离出两种仿刺参肠道多糖,选取其中多糖A进行研究。使用葡聚糖凝胶（G-100）柱层析法和琼脂糖凝胶电泳法进行纯度检测,葡聚糖凝胶（G-200）柱层析测定分子质量,高效液相色谱法确定其单糖组分,并结合红外吸收光谱法与核磁共振对其结构进行初步检测。结果：实验所得纯化产物多糖A为均一组分,主要含有氨基糖醛酸、氨基半乳糖盐酸盐和岩藻糖3种单糖,并含有少量的氨基葡萄糖、半乳糖。其中岩藻糖有α和β两种构型,以α-岩藻糖硫酸酯残基、β-岩藻糖硫酸酯残基形式存在。分子质量约为18.8×104D。结论：该纯化产物多糖A为一种酸性多糖,推测其为硫酸软骨素类。

关键词：肠道多糖、纯化、单糖分析、结构鉴定、仿刺参

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分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：国家海洋局海洋公益性行业科研专项201105029;国家海洋局海洋经济规划科技推进平台与运作项目国海科字[2007]219

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：118-122