高效液相色谱法测定母乳中唾液酸含量
建立荧光高效液相色谱（fluorescence detector-high performance liquid chromatography,HPLC-FLD）测定母乳中唾液酸N-乙酰神经氨酸（N-acetylneuraminic acid,Neu5Ac）和N-羟乙酰神经氨酸（N-glycolyl neuraminic acid,Neu5Gc）含量的分析方法。利用酸水解法释放出母乳中的唾液酸,以4,5-亚甲二氧基-1,2-邻苯二胺盐（4,5-methylenedioxy-1,2-phenylenediamine dihydrochloride,DMB）为衍生化试剂,50℃避光衍生150min,采用荧光高效液相色谱仪检测。色谱条件：LiChrosorb RP-18柱（250mm×4mm,5μm）,流动相为甲醇-乙腈-超纯水（7：8：85）,流速0.9mL/min,进样体积10μL,柱温30℃,荧光检测器激发波长373nm,发射波长448nm。结果表明：唾液酸在50～400μmol/L范围内与唾液酸峰面积的线性关系良好,平均回收率为94.0%,精密度的相对标准偏差（relative standard deviation,RSD）为0.4%,稳定性RSD为1.0%,重复性RSD为0.8%,Neu5Ac的最低检出限为0.02μmol/L,Neu5Gc的最低检出限位0.03μmol/L。该方法简单、重复性好、灵敏度高,可广泛用于奶粉、牛奶及母乳中唾液酸含量测定。
母乳、唾液酸、荧光高效液相色谱(HPLC-FLD)
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TS252.2(食品工业)
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
308-311
