高效液相色谱法测定食品中的安赛蜜

摘要：

建立一种高效液相色谱法（high performance liquid chromatography,HPLC）检测食品中人工合成甜味剂安赛蜜的方法。采用C18反相色谱柱,二极管阵列检测器（diode array detector,DAD）,以甲醇：0.02mol/L乙酸铵溶液=5.5：94.5（V/V）为流动相,检测波长230nm,流速0.8mL/min,柱温30℃,进样量5μL。安赛蜜出峰时间约在4.6min,样品的检出限为1.7mg/kg,线性范围为1.0～50.0μg/mL,安赛蜜的加标回收率在90%以上,重复性实验的相对标准偏差在2%以下（n=6）。所建立的方法前处理简单,以水为提取溶剂超声波提取安赛蜜,然后在提取液中加入沉淀剂除杂,具有简单、快速、准确、实用性强的特点。

关键词：安赛蜜、高效液相色谱、测定

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：245-248