番红花红O修饰铅笔芯电极测定水果酸度

摘要：

在含番红花红O的磷酸盐缓冲溶液（phosphate buffered salines,PBS）中,采用循环伏安法在预处理过的铅笔芯电极表面生成聚番红花红O薄膜,考察溶液的pH值、扫描电位范围对修饰过程的影响。在-1.0～0.0V（vs SCE）的扫描电位范围和酸性介质中形成的薄膜,在空白PBS中具有较高电活性和稳定性,并且在pH1.5～7.5之间,阳极伏安峰电位与pH值有良好的线性关系。利用这种关系测定橙子和西红柿活体及果汁的酸度取得满意结果。

关键词：番红花红O、铅笔芯、水果、酸度测定

所属期刊栏目：32

分类号：O657.1;TS207.3(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金地区项目20863008;广西教育厅科研基金资助项目200708LX164

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：209-212