甘蔗糖厂滤泥中叶绿素微波辅助提取工艺优化

摘要：

通过响应面法分析优化微波辅助提取甘蔗糖厂滤泥中叶绿素的工艺条件,并与传统溶剂法进行比较分析。结果表明微波辅助提取滤泥中叶绿素的最佳工艺条件为：微波辐射时间60s,提取温度34℃,液料比7：1（mL/g）,最大提取量预测值为0.280mg/g,实测值为0.277mg/g,叶绿素提取量比传统工艺高出6.95%,且提取时间大大减少。

关键词：响应面法、甘蔗糖厂、滤泥、微波、叶绿素

所属期刊栏目：32

分类号：TS249.4(食品工业)

资助基金：广西科学基金桂科基0663023

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：201-205