超声协同双水相体系提取路边青总多酚工艺

摘要：

采用超声协同乙醇-铵盐双水相体系提取路边青总多酚,通过单因素和正交试验考查料液比、乙醇初始体积与水初始体积比、提取温度和提取时间对总多酚提取率的影响。结果表明：最佳工艺为料液比1：20（g/mL）、乙醇初始体积与水初始体积比0.8、硫酸铵质量浓度0.27g/mL、提取温度60℃、超声提取时间60min,总多酚提取率为3.04%。本法是一种提取效率高,时间短,能耗低,不影响提取物活性的新工艺。

关键词：双水相体系、超声波、路边青、总多酚

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：林产化工工程湖南省重点实验室开放基金资助项目JDZ201107

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：89-92